Je ziet het niet vaak in de wijnwinkel, maar wijn in een plastic fles bestaat wel degelijk. Vooral bij campings, festivals, catering en andere situaties waar glas minder praktisch is, kom je het soms tegen. Maar is een plastic fles eigenlijk geschikt voor wijn? Wat betekent de verpakking voor de smaak en houdbaarheid, en wanneer is het juist een handige keuze? In dit artikel lees je alles over wijn in een plastic fles.
Bestaat wijn in een plastic fles echt?
Ja, wijn in plastic flessen bestaat. Je vindt het minder vaak dan wijn in glazen flessen, maar vooral voor praktische toepassingen wordt er gebruik van gemaakt. Denk aan kleine flesjes van bijvoorbeeld 25 of 50 cl die bedoeld zijn voor directe consumptie.
De meeste plastic wijnflessen zijn gemaakt van PET. Dat staat voor polyethyleentereftalaat, een kunststof die ook veel wordt gebruikt voor flessen voor water en frisdrank.
PET is licht, stevig en breekt niet zoals glas. Dat maakt het interessant voor situaties waarin veiligheid en gemak belangrijker zijn dan langdurige bewaring.
Waarom zit wijn meestal in een glazen fles?
Glas is al heel lang de standaardverpakking voor wijn. Een belangrijke reden daarvoor is dat glas vrijwel geen stoffen uitwisselt met de wijn en een zeer goede barrière vormt tegen zuurstof.
Dat is vooral belangrijk wanneer een wijn wat langer moet worden bewaard. Zuurstof kan namelijk invloed hebben op de ontwikkeling en kwaliteit van wijn.
Ook beschermt gekleurd glas de wijn tegen licht. Vooral ultraviolet en blauw licht kunnen bepaalde wijncomponenten aantasten. Daarom zijn veel wijnflessen groen, bruin of donker gekleurd.
>>> Meer hierover lees je in het artikel: Waarom zit wijn in een donkere fles?
Wat zijn de nadelen van wijn in een plastic fles?
Een plastic fles kan prima geschikt zijn voor bepaalde wijnen, maar heeft ook beperkingen. Vooral voor langere bewaring heeft glas voordelen.
PET laat meer zuurstof door dan glas
PET is geen volledig ondoordringbare barrière voor zuurstof. Hoeveel zuurstof de verpakking doorlaat, hangt onder andere af van de dikte en samenstelling van de fles en van eventuele speciale barrièrelagen.
Voor een jonge wijn die bedoeld is om relatief snel te drinken hoeft dat geen probleem te zijn. Voor wijn die langere tijd moet worden bewaard, is glas meestal geschikter.
Minder geschikt voor langdurige bewaring
Een plastic fles is vooral bedoeld voor wijn die relatief snel wordt gedronken. Bij langere opslag kunnen zuurstof en andere eigenschappen van de verpakking invloed krijgen op de kwaliteit van de wijn.
Een plastic fles is daarom minder geschikt voor een wijn die je jaren in een kelder wilt bewaren.
Minder bescherming tegen licht
Niet iedere plastic fles beschermt de wijn even goed tegen licht. Dat hangt af van de kleur en samenstelling van de verpakking.
Een transparante fles laat bijvoorbeeld veel meer licht door dan een donkere glazen wijnfles. Voor wijn die gevoelig is voor licht is dat een nadeel.
Gevoelig voor warmte
Dit geldt overigens niet alleen voor plastic. Ook wijn in een glazen fles kan slecht tegen hoge temperaturen.
Warmte kan de ontwikkeling van wijn versnellen en de smaak negatief beïnvloeden. Een plastic fles kan daarnaast bij hoge temperaturen vervormen, afhankelijk van het type kunststof.
Daarom geldt voor wijn in plastic net als voor andere wijnverpakkingen: koel en uit direct zonlicht bewaren.
Heeft een plastic fles invloed op de smaak van de wijn?
Niet automatisch. Een voedselveilige PET-fles die speciaal geschikt is voor wijn kan de wijn prima beschermen gedurende de periode waarvoor de verpakking bedoeld is.
Het belangrijkste verschil met glas zit vooral in de barrière tegen zuurstof en de houdbaarheid. Bij een wijn die bedoeld is om jong te drinken, hoeft dat nauwelijks een probleem te zijn.
Bij een wijn die langere tijd moet worden bewaard, speelt de verpakking een grotere rol. Daar heeft glas duidelijke voordelen.
Heeft een plastic wijnfles ook voordelen?
Ja, een plastic fles heeft zeker zo zijn voordelen. Voor sommige situaties kan een fles van plastic juist heel praktisch zijn. Een aantal voordelen van een plastic wijnfles:
Licht en makkelijk mee te nemen
Een PET-fles weegt veel minder dan een glazen fles. Dat is handig wanneer je meerdere flessen moet meenemen, bijvoorbeeld naar een camping, picknick of evenement.
Breekt niet snel
Een glazen fles kan vallen en breken. Een plastic fles heeft dat probleem niet. Dat maakt plastic interessant op plekken waar glas ongewenst of zelfs verboden is.
Handig voor kleinere hoeveelheden
Plastic wordt ook gebruikt voor kleinere verpakkingen. Een klein flesje wijn kan handig zijn wanneer je geen volledige fles nodig hebt.
Lagere transportbelasting door het lage gewicht
Omdat PET veel lichter is dan glas, kan het vervoeren van plastic flessen minder gewicht met zich meebrengen. Dat kan een voordeel zijn voor het transport.
Of een verpakking uiteindelijk daadwerkelijk duurzamer is, hangt echter van veel meer factoren af, zoals productie, transport, hergebruik, inzameling en recycling.
Voor welke wijn is een plastic fles geschikt?
Wijn in een plastic fles past vooral bij wijn die bedoeld is voor directe of relatief snelle consumptie.
Denk bijvoorbeeld aan:
- Jonge, eenvoudige witte wijn
- Frisse rosé
- Eenvoudige rode wijn
- Kleine porties voor onderweg
- Wijn voor festivals, camping of picknick
Het is minder logisch voor wijnen die je langere tijd wilt bewaren of waarvan de ontwikkeling in de fles een belangrijk onderdeel van de kwaliteit is.
Een goede, gerijpte wijn zul je daarom veel vaker in een glazen fles tegenkomen.
En mousserende wijn in een plastic fles?
Mousserende wijn stelt extra eisen aan de verpakking. Er staat namelijk druk op de fles door het koolzuurgas. Daarom is een gewone PET-fles niet zomaar geschikt voor mousserende wijn. Een verpakking moet speciaal ontworpen zijn om de druk veilig te kunnen weerstaan.
Er bestaan wel PET-verpakkingen voor mousserende dranken. Het gaat hierbij om flessen die specifiek voor dit doel zijn ontworpen.
Wijn in plastic, blik of pak: wat is het verschil?
Plastic is niet de enige manier om wijn anders dan in een glazen fles te verpakken.
- Wijn in blik is licht, breekt niet en is handig voor een enkele portie. Aluminium beschermt de wijn bovendien goed tegen licht.
- Wijn in pak, oftewel bag-in-box, werkt weer anders. De wijn zit in een flexibele binnenzak die tijdens het uitschenken steeds verder inklapt. Daardoor komt er relatief weinig zuurstof bij de resterende wijn.
Een klein wijnflesje van glas combineert het gemak van een kleine hoeveelheid wijn met de voordelen van een glazen fles. Welke verpakking het beste is, hangt dus vooral af van de situatie: wil je wijn meenemen, een kleine hoeveelheid drinken of juist een fles langere tijd bewaren?
Is wijn in een plastic fles duurzaam?
Dat is minder eenvoudig te beantwoorden dan het op het eerste gezicht lijkt. Een plastic fles is veel lichter dan een glazen fles. Daardoor kan het transport minder zwaar zijn en minder ruimte of energie vragen. Dat kan een voordeel zijn.
Daar staat tegenover dat ook de productie en verwerking van het materiaal meetellen. Bovendien verschillen de mogelijkheden voor inzameling en recycling per land en verpakking.
Je kunt daarom niet simpelweg zeggen dat plastic altijd duurzamer of juist minder duurzaam is dan glas.
Ook bij blik en bag-in-box spelen verschillende factoren een rol. De totale milieu-impact wordt bepaald door de hele levenscyclus van de verpakking en door de manier waarop deze wordt geproduceerd, vervoerd en verwerkt.
Kun je wijn in een plastic fles bewaren?
Voor korte tijd kan dat prima, zolang de fles bedoeld is voor wijn en je de wijn onder goede omstandigheden bewaart.
Is je doel om de wijn langer te bewaren, dan is glas meestal een betere keuze. Zeker wanneer je een wijn enkele jaren wilt laten rijpen, zijn de eigenschappen van de verpakking belangrijk.
Bewaar wijn in ieder geval niet te lang op een warme of zonnige plek. Dat geldt ongeacht of de wijn in glas, plastic, blik of een andere verpakking zit.
>>> Meer tips vind je in: Zo bewaar je wijn op de juiste manier.
Meer weten over wijn?
Een plastic wijnfles is vooral interessant wanneer gemak, een laag gewicht en breukbestendigheid belangrijk zijn. Voor een festival, picknick of andere gelegenheid waarbij je liever geen glazen fles meeneemt, kan PET daarom een praktische oplossing zijn.
>>>Bekijk het boek hier op Bol.com
Wil je juist meer leren over wijn, van het bewaren en serveren tot het proeven en begrijpen van wat er in je glas zit? Dan is “Wijn eenvoudig uitgelegd” een mooi boek om te lezen. Zo kom je makkelijk meer te weten over wijn, zonder dat het ingewikkeld wordt.
Meer lezen over wijnverpakkingen
Benieuwd naar andere manieren waarop wijn wordt verpakt? Lees ook:
