De feestdagen komen eraan en dat betekent gezellig samenzijn met familie en vrienden, heerlijke maaltijden, en natuurlijk een goede fles wijn. Wijn speelt een belangrijke rol tijdens de feestdagen, want de juiste wijn kan een gerecht versterken en het feestgevoel compleet maken. Of je nu een kerstbrunch organiseert, een uitgebreid kerstdiner, of een knallend oud-en-nieuw feest, er is altijd wel een wijn die bij de gelegenheid past. In dit artikel bespreken we welke wijnen je kunt serveren tijdens de feestdagen, en geven we enkele tips om de perfecte fles te kiezen.
Wijn voor de feestdagen
Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of juist af en toe een glaasje drinkt, het kiezen van de juiste wijn voor de feestdagen kan soms lastig zijn.
Hierbij helpen we je vast op weg met handige tips en suggesties voor wijnen die perfect passen bij de feestdagen.
Witte wijn: Frisse opties voor elk moment
Voor wie van witte wijn houdt, zijn er tal van opties die perfect passen bij de feestdagen. Lichte, frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio zijn ideaal voor een brunch of lichte lunch. Deze wijnen zijn meestal wat lichter en hebben frisse smaken die goed combineren met visgerechten, salades, en lichte kazen.
Voor het kerstdiner zijn wat vollere witte wijnen, zoals een Chardonnay uit de Bourgogne of een Riesling uit de Duitse Mosel, een uitstekende keuze. Deze wijnen hebben meer body en complexiteit, wat hen ideaal maakt voor gerechten met gevogelte, zoals kalkoen of kip, maar ook bij gerechten met romige sauzen.
Als je voor een unieke twist wilt gaan, probeer dan eens een Alvarinho uit Portugal of een Albariño uit Spanje. Deze wijnen hebben vaak fruitige en bloemige aroma’s, en passen goed bij schaal- en schelpdieren.
Rode wijn: Warmte en volheid voor de winter
Rode wijn is misschien wel het meest populair tijdens de feestdagen. Een goede rode wijn zorgt voor warmte en gezelligheid, en past perfect bij winterse gerechten zoals stoofpotten, wild, en gebraad. Een klassieke keuze is een Bordeaux, met zijn volle smaak en rijke aroma’s. Deze wijn past goed bij rood vlees en lamsgerechten.
Als je iets zachter en fruitiger wilt, kun je kiezen voor een Pinot Noir uit de Bourgogne of een Merlot. Deze wijnen zijn vaak wat lichter en minder tanninerijk, wat ze geschikt maakt voor een breed scala aan gerechten, van kip en kalkoen tot vegetarische opties.
Voor de echte liefhebber van krachtige rode wijnen is een Amarone uit Italië of een stevige Malbec uit Argentinië een aanrader. Deze wijnen hebben een diepe, intense smaak en passen goed bij stevige, rijke gerechten zoals wildstoofschotels of ribeye.
Mousserende wijn: Bubbels voor een Feestelijke Start
Geen feestdagen zonder bubbels! Mousserende wijn zorgt direct voor een feestelijk gevoel en is de perfecte keuze voor een toast op het nieuwe jaar. Champagne is natuurlijk de bekendste mousserende wijn, maar er zijn ook tal van andere opties die net zo feestelijk zijn.
Prosecco is een populaire en betaalbare keuze, met zijn frisse en lichtzoete smaak. Voor wie van een droge mousserende wijn houdt, is een Spaanse Cava een uitstekende optie. Deze wijnen zijn wat zachter geprijsd dan Champagne, maar hebben wel de feestelijke bubbels en een verfijnde smaak.
Als je echt iets speciaals wilt, kies dan voor een Crémant uit Frankrijk. Deze mousserende wijn wordt net als Champagne gemaakt, maar komt uit een andere streek en heeft een unieke smaak die goed past bij hapjes, kazen, en lichte voorgerechten.
Dessertwijn voor een zoete afsluiter
Voor de zoetekauwen onder ons zijn de feestdagen een perfecte gelegenheid om uit te pakken met desserts. Bij een zoet gerecht hoort natuurlijk een goede dessertwijn. Een bekende keuze is Sauternes, een Franse dessertwijn die heerlijk zoet en vol van smaak is. Deze wijn past perfect bij rijke desserts zoals crème brûlée, tarte tatin of een kaasplankje met blauwe kazen.
Een andere optie is Moscato d’Asti, een licht mousserende dessertwijn uit Italië. Deze wijn is zoet, maar heeft ook een frisse zuurgraad, wat hem perfect maakt voor desserts met fruit, zoals een sorbet of een fruitsalade.
Als je kiest voor een dessertwijn, maak je het kerstdiner of oudejaarsfeest extra speciaal. Een goede dessertwijn past perfect bij een zoet dessert en maakt de afsluiting van de maaltijd nog lekkerder. Zo zorg je ervoor dat je gasten tevreden en voldaan naar huis gaan.
Tips voor het kiezen van de juiste wijn
- Het gerecht: Kies een wijn die goed bij de gerechten past. Witte wijnen gaan goed samen met lichtere gerechten, terwijl rode wijnen vaak beter passen bij rijkere, zwaardere gerechten.
- Smaakvoorkeuren van je gasten: Als je weet dat je gasten van droge wijn houden, kies dan bijvoorbeeld een droge Riesling of een Cabernet Sauvignon. Voor zoetere voorkeuren zijn een Moscato of een lichte, fruitige Merlot goede opties.
- Varieer: Zet verschillende soorten wijn op tafel zodat je gasten kunnen kiezen. Een witte wijn, een rode wijn en een mousserende wijn vormen een uitstekende basis.
Met deze tips en aanraders ben je klaar om de perfecte wijnen te kiezen voor jouw feestdagen. Of je nu een klein gezelschap hebt of een groot feest organiseert, de juiste wijn zorgt altijd voor dat extra beetje feestvreugde.
Wijn voor de feestdagen
Het kiezen van de juiste wijn voor de feestdagen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het belangrijkste is dat je wijnen kiest die passen bij de gerechten die je serveert en waar jij en je gasten van genieten. Of je nu kiest voor een volle rode wijn bij het hoofdgerecht, een frisse witte wijn bij het voorgerecht of een sprankelende mousserende wijn om het feest te beginnen, er is altijd een wijn die perfect aansluit bij de feestdagen.
Met deze tips maak je gegarandeerd indruk op je gasten en geniet je van de lekkerste wijn tijdens de feestdagen. Proost!
