Pinot Grigio wijn is één van de populairste witte wijnen ter wereld. Deze frisse, lichte wijn komt oorspronkelijk uit Italië en heeft in de afgelopen jaren veel harten veroverd. Maar wat maakt Pinot Grigio wijnen nu zo bijzonder? In dit artikel lees je alles over de herkomst, de smaak, hoe je deze wijn het beste kunt drinken en welke gerechten er goed bij passen.
Waar komt Pinot Grigio vandaan?
De druif Pinot Grigio groeit vooral in Noord-Italië, in regio’s zoals Veneto, Friuli en Alto Adige. Daar zorgt het koele klimaat voor druiven met een frisse en lichte smaak. Pinot Grigio is eigenlijk dezelfde druif als Pinot Gris uit Frankrijk, maar de stijl van de wijn is vaak anders. Pinot Gris wijnen zijn meestal wat voller en zoeter, terwijl Pinot Grigio bekend staat om zijn droge, knisperfrisse karakter.
Tegenwoordig vind je Pinot Grigio wijnen ook in andere landen, zoals de Verenigde Staten, Australië en Duitsland. Toch blijft de Italiaanse variant het populairst.
Hoe smaakt Pinot Grigio?
Pinot Grigio wijnen staan bekend om hun frisse en fruitige smaak. Je proeft vaak tonen van groene appel, peer, citrus en soms een vleugje perzik. De wijn is licht van body en heeft een prettige zuurgraad, waardoor hij heel dorstlessend is. Dit maakt Pinot Grigio de perfecte wijnsoort voor warme dagen of als aperitief.
Sommige Pinot Grigio’s zijn heel simpel en makkelijk drinkbaar. Andere varianten, vooral die uit koelere gebieden of van betere wijnhuizen, kunnen wat complexer zijn met subtiele bloemige aroma’s en een mineraal karakter.
Hoe serveer je Pinot Grigio wijn?
Een Pinot Grigio wijn smaakt het lekkerst als hij goed gekoeld is. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius. Haal de fles dus ruim op tijd uit de koelkast en schenk de wijn in een smal wit wijnglas. Zo blijven de frisse aroma’s het beste behouden.
Welke gerechten passen goed bij Pinot Grigio wijnen?
Dankzij zijn frisse smaak is Pinot Grigio wijn heel veelzijdig als het om eten gaat. Hij combineert goed met lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten, vis, schaal- en schelpdieren en kipgerechten. Ook bij pasta met een lichte saus of een frisse risotto komt hij goed tot zijn recht.
Een klassieke combinatie is Pinot Grigio met een salade caprese of een bordje carpaccio. De zuren in de wijn snijden mooi door de vettigheid van mozzarella of dun gesneden rundvlees.
Tips voor het kopen van Pinot Grigio wijn
Pinot Grigio wijnen vind je in bijna elke supermarkt, slijterij of online. De prijs kan sterk verschillen, van een paar euro tot flessen van rond de twintig euro of meer. Let bij het kopen op de herkomst. Zoek je een frisse en lichte wijn, kies dan voor een Pinot Grigio uit Noord-Italië.
Wil je eens iets anders proberen? Kies dan een Pinot Gris uit de Elzas in Frankrijk. Deze wijnen zijn vaak wat rijker en ronder van smaak.
Frisse witte wijn
Pinot Grigio wijn is een heerlijke keuze voor iedereen die van frisse en toegankelijke witte wijn houdt. Of je nu een zomerse borrel organiseert, een lichte maaltijd serveert of gewoon zin hebt in een goed glas wijn, met Pinot Grigio zit je altijd goed.
